Cultura Si Piper

Supeu după teatru, pe placul Kerei Caliţa

Dacă-mi caut drum printre aromele altui veac, atunci musai să-i spun birjarului să mă oprească dinaintea locantei Kerei Caliţa, la Jariştea, acolo unde din clinchet de pahare, din străluciri de-arginturi şi...

Zâmbiţi, vă rog! Lumea este colorată şi dulce...

Regatul Thailandei este una dintre ţările cele mai plăcute în care să-ţi petreci concediul. Binecuvântată cu un climat tropical temperat, Thailanda poate fi vizitată în tot timpul anului. Arhitectura,...

Flori şi efemeride

Cineva se întreba la un moment dat ce rost are o expoziţie de artă plastică la... festivalul cârnaţilor de Pleşcoi. Aş răspunde astfel: nu evenimentul în sine este cel care contează, ci locul...

Despre reţetele lui Bacalbaşa

Cum am mai spus, mor când aud gospodine văitându-se "vai, nu ştiu ce să mai fac de mâncare!". Nu ştii? Deschizi cartea lui Constantin Bacalbaşa 1501 feluri de mâncare şi te inspiri: supă normandă (cu napi! - ...

Chipuri dragi pictate în floarea-soarelui

Ca-n fiecare vară, de vreo câţiva ani încoace, pe Catinca Popescu am întâlnit-o la Muzeul Naţional al Satului "Dimtrie Gusti", acolo unde se ţine, vreme de aproape două luni, Tabăra "Vara pe uliţă"....

"Povestaşul" bucatelor româneşti

Radu Anton Roman - omul de la care am reînvăţat să gătim româneşte Teiul îşi scuturase polenul. Floarea rezista, pe jumătate ofilită, verii fierbinţi. La "conac", depănăm cu Ion Bănşoiu (editorul...

Biblioteca de gusturi a lui Radu Anton Roman

De câtva timp, în cuhniile Editurii Jurnalul se "coace" o carte. "Poveştile bucătăriei româneşti", în şapte volume – o ediţie revizuită, adăugită şi mai ales meşteşugit ilustrată a...

Pitorescul Bacalbaşa

Am mai vorbit despre Constantin Bacalbaşa şi volumul său "Dictatura gastronomică. 1501 feluri de mîncare" (reeditare importantă, datorată Simonei Lazăr şi Editurii Cartex). Am prezentat şi noi autorul cu...

Tocană oltenească

Zglobie foc tocăniţa asta, şi cârnăciori, şi cartofi, şi destule verdeţuri, şi un pipăruş acolo, s-o "nervozeze". Trebuie să fie o minune, mai ales cu o mămăliguţă caldă şi un ulcior de vin.200 g...

Radu Anton Roman – poveşti de bucătărie

O după-amiază de vară, cândva pe la sfârşitul anilor '90. Aerul, deasupra asfaltului de capitală balcanică, tremura "blurat". Părea că păşesc pe cărbunii unui grătar întins cât o...

Poveşti şi reţete din ziua de alaltăieri

Să vorbim despre Epoca de Aur, în timpuri ca ale noastre, poate o să vi se pară cam provocator. De ce spun asta? Deoarece tot mai multe voci compară perioada pe care o traversăm în aceste zile cu cea de...

Cocoşul de Horezu a cântat pentru a 40-a oară!

Păianjenul, pomul vieţii şi cocoşul au strâns, la începutul lunii iunie, la Horezu, mii de vizitatori. Această ediţie jubiliară - a XL-a - a adunat 56 de creatori ceramişti din toate zonele ţării. Timp de...

Drumeţ pe uliţa "Pictor Ioan Măric"

Galerie Foto Satul, cu nebuniile suprarealiste ale maestrului Maric! Pictorul "filosofează cu pensula" despre viaţa comunităţii din care provine. Satul Luncani, din judeţul Bacău, "năvăleşte" - cu bune şi (mai ales) cu cele...

Când vinul întâlneşte istoria

Un reputat oenolog şi scriitor, un om pasionat de vie şi vin, un adevărat "arheolog" care şi-a propus să readucă la lumină vechi soiuri de viţă-de-vie românească ce au însoţit marile momente de...

Un pictor naiv la Bruxelles

Ion Măric este cel mai mare pictor naiv al românilor. Asta o spun criticii de artă care cunosc fenomenul mai bine decât un simplu admirator. I-am admirat recent năbădăioasele poveşti desenate în...

Bucureştii în amintirea unui scriitor

Constantin Bacalbaşa şi-a manifestat un interes constant pentru viaţa bucureşteană, pentru Capitala în care şi-a desfăşurat aproape întreaga existenţă. A împărtăşit amintirile sale...

Periplu gastronomic în Bucureştiul interbelic

Gastronomia tradiţională este o sursă inepuizabilă de inspiraţie pentru mesele noastre de astăzi, când avem atât de multe opţiuni. Ne-o dovedesc două cărţi, apărute pe piaţă anul acesta: "D-ale gurii din...

Un cuplu în viaţă şi artă

La aniversarea a cincizeci de ani de viaţă, artiştii plastici Gabriela şi Ion Drăghici par fără vârstă. Cu inspiraţie, deasupra sălii de expoziţie de la Cercul Militar şi-au intins un banner pe care scrie:...

Zăpadă şi ace de brad

În dimineaţa aceea, oraşul îmi învelise umerii cu smog. Să nu mă cuprindă un frison de iarnă timpurie. Frigul muşca subţire, vântul aducea, de la munte, miros de zăpadă. Mă grăbeam. Respiram sacadat,...

Demonstraţie de gătit printre cărţi şi reviste

În penultima zi a Festivalului Zilele Europene ale Cărţii, în Sediul Central al Bibliotecii Metropolitane din Bucureşti, în Sala Multimedia, colegii noştri de la revista Good Food au făcut pentru...