Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").
Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.
Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.
DA, ACCEPT
cultura si piper
Articole despre cultura si piper
Supeu după teatru, pe placul Kerei Caliţa
Dacă-mi caut drum printre aromele altui veac, atunci musai să-i spun birjarului să mă oprească dinaintea locantei Kerei Caliţa, la Jariştea, acolo unde din clinchet de pahare, din străluciri de-arginturi şi...Zâmbiţi, vă rog! Lumea este colorată şi dulce...
Regatul Thailandei este una dintre ţările cele mai plăcute în care să-ţi petreci concediul. Binecuvântată cu un climat tropical temperat, Thailanda poate fi vizitată în tot timpul anului. Arhitectura,...Flori şi efemeride
Cineva se întreba la un moment dat ce rost are o expoziţie de artă plastică la... festivalul cârnaţilor de Pleşcoi. Aş răspunde astfel: nu evenimentul în sine este cel care contează, ci locul...Despre reţetele lui Bacalbaşa
Cum am mai spus, mor când aud gospodine văitându-se "vai, nu ştiu ce să mai fac de mâncare!". Nu ştii? Deschizi cartea lui Constantin Bacalbaşa 1501 feluri de mâncare şi te inspiri: supă normandă (cu napi! - ...Chipuri dragi pictate în floarea-soarelui
Ca-n fiecare vară, de vreo câţiva ani încoace, pe Catinca Popescu am întâlnit-o la Muzeul Naţional al Satului "Dimtrie Gusti", acolo unde se ţine, vreme de aproape două luni, Tabăra "Vara pe uliţă"...."Povestaşul" bucatelor româneşti
Radu Anton Roman - omul de la care am reînvăţat să gătim româneşte Teiul îşi scuturase polenul. Floarea rezista, pe jumătate ofilită, verii fierbinţi. La "conac", depănăm cu Ion Bănşoiu (editorul...Biblioteca de gusturi a lui Radu Anton Roman
De câtva timp, în cuhniile Editurii Jurnalul se "coace" o carte. "Poveştile bucătăriei româneşti", în şapte volume – o ediţie revizuită, adăugită şi mai ales meşteşugit ilustrată a...Pitorescul Bacalbaşa
Am mai vorbit despre Constantin Bacalbaşa şi volumul său "Dictatura gastronomică. 1501 feluri de mîncare" (reeditare importantă, datorată Simonei Lazăr şi Editurii Cartex). Am prezentat şi noi autorul cu...Tocană oltenească
Zglobie foc tocăniţa asta, şi cârnăciori, şi cartofi, şi destule verdeţuri, şi un pipăruş acolo, s-o "nervozeze". Trebuie să fie o minune, mai ales cu o mămăliguţă caldă şi un ulcior de vin.200 g...Radu Anton Roman – poveşti de bucătărie
O după-amiază de vară, cândva pe la sfârşitul anilor '90. Aerul, deasupra asfaltului de capitală balcanică, tremura "blurat". Părea că păşesc pe cărbunii unui grătar întins cât o...Poveşti şi reţete din ziua de alaltăieri
Să vorbim despre Epoca de Aur, în timpuri ca ale noastre, poate o să vi se pară cam provocator. De ce spun asta? Deoarece tot mai multe voci compară perioada pe care o traversăm în aceste zile cu cea de...Cocoşul de Horezu a cântat pentru a 40-a oară!
Păianjenul, pomul vieţii şi cocoşul au strâns, la începutul lunii iunie, la Horezu, mii de vizitatori. Această ediţie jubiliară - a XL-a - a adunat 56 de creatori ceramişti din toate zonele ţării. Timp de...Drumeţ pe uliţa "Pictor Ioan Măric"
