x close
Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! Nu, multumesc Accept
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

românia culinară

Articole despre românia culinară

Bucate tradiţionale din Bucerdea Vinoasă

Ne întoarcem săptămâna aceasta prin locurile unde petrecurăm Ajunul Crăciunului. Şi asta pentru că ne-au rămas de încercat vreo câteva bucate locale, pe care nu putem să le trecem...

Gemul de rubarbăr al prinţului Charles

La fiecare pas, zăpada scârţâie sub talpă. Coborâm de la biserica din deal, unde am „cercetat”, curioşi, „tur­­nul slăninii”. La Criţ, ca peste tot în...

Nuci, mere şi cozonac pentru colindători

E noapte, târziu. Noaptea de Ajun. Cerul e luminat şi aproape. Dacă întind o mână, aş putea prinde o stea… O stea anume. Steaua călătoare. Steaua vestitoare… În Bucerdea...

Legendele Babicului

În căutarea celor mai gustoase bucate româneşti, echipa emisiunii "Ca la mama acasă" de la TVR 3 Muntenia a ajuns şi la Sărata Monteoru, pe urmele unei specialităţi locale: Babicul de Buzău. Legenda spune -...

O istorie cu capre, iezi şi brânză maturată

Deşi poate nu sunteţi învăţaţi să mâncaţi carne de capră sau poate nici măcar brânză de capră, există un loc unde produsele obţinute de la acest animal fac parte din meniul zilnic: la Criţ, la ferma de...

Legendele Rucărului şi "Poveştile brânzei"

Una dintre legendele fondării satului Rucăr povesteşte despre vitejii ostaşi ai lui Negru Vodă care ar fi primit drept mulţumire, de la voievod, pământuri în această parte de lume. Iar oştenii,...

Tocăniţă de ied ca pe valea Mureşului

Românul nu prea ştie (ori a uitat) gustul cărnii de ied. Doar pe ici, pe colo mai întâlnim câte un gospodar care ştie să preţuiască bucatele pregătite din cărniţa dulce şi fragedă a...

Un oltean la poarta Raiului

Fusei şi eu o dată prin Oltenia cea sărutată de soare şi mă-ndrăgostii de bucatele ei. Grozave bucate, drept să vă spui! Şi puse alăture de-o bărdăcuţă cu zaibăr parcă şi mai bune-mi părură! Acuma,...

Meşteriţa de la Frumosu şi arta ouălor încondeiate

Cu Ştefania Niga te poţi întâlni într-unul dintre cele mai frumoase sate din România: Frumosu, judeţul Suceava. Toată lumea îi spune "Buna". Oamenii din zonă, şi nu numai, o cunosc...

Povestea porcului

În volumul şapte din "Poveştile bucătăriei româneşti" de Radu Anton Roman, pe lângă delicioasele reţete care au la bază carnea de porc, aflăm şi povestioare savuroase care-l au drept erou...

Plăcintă creaţă cu poveşti despre daci

La "Târgul care rupe gura... târgului. Dansează pe arome tradiţionale!" - festival gastronomic şi etnofolcloric care începe să prindă teren în Bucureştiul cel toropit de caniculă - întâlnii vara asta doi...

Viţel la proţap ca la argeşeni

Citisem cu multă vreme în urmă relatarea unui prânz bogat pe care regele englez Richard Inimă-de-Leu l-ar fi dat după una dintre bătăile pe care le câştigase, în vremea celei de a treia Cruciade (pe care a...

Mesele câmpeneşti, trecut şi prezent

Românul se definea odinioară prin serbările câmpeneşti. Dintre acestea, Drăgaica era una dintre cele mai spectaculoase, fiind sărbătorită printr-un dans executat de un grup de 5-10 fete, din care una era...

Vertută, peşte şi rachiu de salcâm

Am fost pentru prima dată în Deltă anul acesta, cu ocazia Festivalului Gastronomic şi Etno-cultural "D'ale Gurii Dunării" (ediţia a II-a) şi putem afirma cu certitudine că prima experienţă a fost cu...

Dunărea şi Delta în bucate

La marea masă a comunităţilor din Delta Dunării nu se putea ca la ediţia din acest an a Festivalului Gastronomic şi Etno-cultural "D'ale Gurii Dunării" să lipsească tocmai cei mai vechi locuitori ai acestui...

Bucate savuroase, ca la lipoveni

Dacă a fost vreodată înălţată o odă borşului de peşte din Delta Dunării, atunci să ştiţi că numai Radu Anton Roman a făcut-o! Citiţi numai iambii ăştia de admiraţie fără sfârşit şi o să...

Moldova satelor vioaie

Moldova a fost şi va rămâne pentru mine cel mai îndrăgit tărâm românesc, pentru că este spaţiul copilăriei mele, cu cele mai interesante peisaje, cu tradiţii şi obiceiuri care mi-au fermecat cu adevărat...

Rostul bucatelor, la Moldoviţa

Pentru călătorul român (şi străin) e deja o cutumă să pună semnul "=" (egal) între Bucovina şi tainica viaţă monahală (pe care mirenii se străduiesc să o înţeleagă, privind uneori prea...

E festival la Biertan!

Lansat în 2005 ca un festival al satului şi obiceiurilor tradiţionale, Turda Fest devine câţiva ani mai târziu Transilvania Fest. Anul acesta se împlinesc cinci ani de când fondatorii şi...

Pasărea uşoară a sufletului

La Haţeg, într-o primăvară numai muguri, ne-am dat întâlnire cu pasărea sufletului... Meşterul Simu Grecu, din neamul luncanilor din Târşa, se mândreşte cu lingurile lui sculptate...
Serviciul de email marketing furnizat de